Secondi piatti
Carne, pesce, uova e formaggi: secondi italiani di casa, con tempi e ingredienti chiari. Ne abbiamo 11, in ordine alfabetico.
Arrosto di maiale al latte
Lonza morbida cotta dolcemente nel latte, che diventa una crema color nocciola profumata di salvia e rosmarino. Un arrosto delicato e succoso.
Baccalà alla livornese
Tranci di baccalà infarinati e fritti immersi in un sugo di pomodoro profumato di aglio e prezzemolo. Un classico toscano saporito, con il pesce tenero che si sfoglia.
Frittata di zucchine
Una frittata morbida e dorata, pronta in venti minuti con quello che c'è quasi sempre in frigo.
Parmigiana di melanzane
La versione con le melanzane grigliate, più leggera ma sempre golosa.
Pollo al limone
Fettine morbide con una salsina agrumata, pronte in poco tempo.
Pollo con i peperoni
Un secondo rustico in umido, ancora più buono il giorno dopo.
Pomodori col riso
Il classico romano dell'estate: pomodori grandi ripieni di riso, cotti in forno con le patate.
Salmone al forno con patate
Tutto in una teglia: il forno lavora, tu no.
Tortino di patate filante
Purè compatto con un cuore di mozzarella che fila.
Uova in purgatorio
Uova cotte nel sugo di pomodoro, da mangiare con tanto pane.
Zucchine ripiene
Barchette di zucchina con un ripieno saporito, buone anche tiepide.