Salmone al forno con limone
Filetti di salmone teneri e succosi, profumati di limone e pepe e cotti al forno con olio buono. Un secondo dal sapore pulito, con una nota fresca di agrumi.
Ingredienti
per 4 persone
Più olio d'oliva (3 cucchiai), sale e pepe.
Come si fa
- Accendi il forno a 200 °C. Rivesti una teglia con carta forno e ungila con un filo d'olio.
- Taglia un limone a fette sottili. Spremi l'altro e filtra il succo.
- Tampona i filetti di salmone con carta da cucina. Disponili in teglia con la pelle verso il basso.
- Irrora con 3 cucchiai di olio e il succo di limone. Regola di sale e pepe.
- Adagia 4-6 fette di limone sui filetti e metti le restanti in teglia.
- Inforna per 12-15 minuti, finché il salmone si sfalda appena con la forchetta e il centro è ancora succoso.
- Trita finemente il prezzemolo. Cospargi il salmone e irrora con il fondo di cottura prima di servire.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 persone.
Ti è piaciuta?
Nessuno l'ha ancora votata: dai tu le prime stelle.
