Grana padano
Con grana padano puoi preparare 37 ricette italiane: 18 primi, 8 secondi, 4 contorni, 3 sfizi, 2 antipasti e 2 piatti unici. Gli ingredienti che servono più spesso in aggiunta sono aglio, uova e burro. La ricetta più veloce è «Carpaccio di bresaola con rucola e grana»: 10 minuti. 25 sono vegetariane.
Ti servono altri ingredienti
Panino con la frittata
Pane fragrante e frittata morbida al parmigiano. Un panino essenziale e sostanzioso, perfetto per uno spuntino o una pausa pranzo all’italiana.
Pasta al pesto di pistacchio
Crema di pistacchi non salati, olio e parmigiano che avvolge la pasta in un condimento vellutato, dal profumo di frutta secca.
Asparagi alla parmigiana
Asparagi morbidi e saporiti gratinati con Parmigiano e burro, con una crosticina dorata che profuma di primavera.
Tagliata di manzo con rucola e grana
Bistecca di manzo arrostita alla piastra, affettata al momento, con rucola croccante e scaglie di grana. Semplice e succosa, con olio buono e pepe.
Carpaccio di bresaola con rucola e grana
Fette sottili di bresaola con rucola croccante e scaglie di Grana Padano, lucidate da olio e limone. Sapidità, note amare e freschezza in un equilibrio semplice e gustoso.
Carpaccio di zucchine
Fettine sottili di zucchine marinate con limone e olio, profumate di menta e finite con scaglie di parmigiano. Freschezza croccante e agrumata in un antipasto leggero.
Pasta al limone
Cremosa e fragrante: burro e panna avvolgono le tagliatelle mentre il limone le illumina di freschezza. Parmigiano e scorza fine completano il sapore.
Pasta al pesto di rucola
Un pesto dal carattere fresco e leggermente piccante: rucola, pinoli, Grana Padano e aglio emulsionati con olio d'oliva. Ideale per avvolgere la pasta al dente.
Pasta con pancetta e piselli
Il dolce dei piselli incontra la sapidità della pancetta. La pasta si lega con il fondo di cottura e una mantecatura di parmigiano profumata di pepe.
Pasta piselli e prosciutto
Piselli dolci e prosciutto cotto avvolgono la pasta in un fondo di cipolla e una mantecatura al parmigiano. Un primo semplice, cremoso al punto giusto, che profuma di casa.
Pasta zucchine e uova
Zucchine dorate in padella e una crema di uova e parmigiano che avvolge la pasta fuori dal fuoco. Un primo delicato e profumato.
Pasta con asparagi
Un primo di primavera: asparagi teneri e profumo di timo avvolgono le penne, mantecate al parmigiano con un soffritto leggero di scalogno.
Vellutata di piselli
Crema liscia e brillante dal gusto dolce dei piselli. Cipolla stufata, un filo di panna e Grana Padano le danno una consistenza morbida e un sapore delicato.
Pomodori gratinati
Pomodori morbidi con una crosta profumata di pangrattato, parmigiano e basilico. Un contorno al forno dal gratin dorato e saporito.
Patate duchessa
Ciuffi dorati di patate profumati di noce moscata: crosticina fragrante fuori e cuore morbido e burroso. Parmigiano e tuorli li rendono ricchi e irresistibili.
Purè di patate
Cremoso e vellutato, profuma di noce moscata. Latte, burro e parmigiano esaltano le patate a pasta gialla in un grande classico della tavola.
Gnocchi al pesto
Gnocchi di patate morbidi avvolti da un pesto di basilico profumato, con pinoli, parmigiano e pecorino legati dall’olio extravergine. Un primo cremoso e fresco.
Pasta panna e prosciutto
Crema di panna che avvolge penne e dadini di prosciutto cotto, profumata dal burro e dal parmigiano. Un primo morbido e goloso da tavola di tutti i giorni.
Filetti di merluzzo impanati al forno
Crosta dorata e profumata di pangrattato, parmigiano, prezzemolo e limone su filetti di merluzzo morbidi. Al forno, leggeri e saporiti.
Pasta con salsiccia e panna
Salsiccia sbriciolata e rosolata con scalogno, avvolta da panna e parmigiano: un sugo cremoso e saporito che abbraccia le penne appena al dente.
Risotto agli spinaci
Cremoso e brillante: il riso all'onda incontra spinaci freschi e mantecatura di burro e Parmigiano. Un primo delicato dal profumo vegetale.
Pasta con zucca e salsiccia
Dolcezza di zucca e sapidità di salsiccia in un sugo cremoso profumato di rosmarino che avvolge la pasta.
Frittata di carciofi
Morbida e saporita, con carciofi teneri avvolti da uova e parmigiano e un tocco di prezzemolo. Una doratura uniforme che profuma di stagione.
Nuggets di pollo
Pepite dorate e croccanti con petto di pollo tritato, legate da pancarrè e parmigiano e avvolte in una panatura asciutta. Crosta che scrocchia, cuore morbido.
Pasta alla sorrentina
Sugo di pomodoro al basilico, fusilli al dente e mozzarella fiordilatte che fila dopo una breve gratinatura. Un primo campano semplice e pieno di profumo.
Montanare
Piccole pizze fritte napoletane: croccanti fuori e soffici dentro, condite con sugo di pomodoro, basilico e parmigiano. Uno sfizio profumato che sa di strada e di festa.
Frittata con le erbe
Profumo di prezzemolo, erba cipollina, origano e maggiorana. Le uova legate dal parmigiano restano morbide dentro e dorate fuori.
Pasta ai quattro formaggi
Crema di gorgonzola, taleggio, emmental e parmigiano che avvolge le penne. Un primo ricco e morbido, dal sapore intenso e rotondo.
Pasta con funghi e panna
Funghi champignon rosolati con un tocco d'aglio, avvolti da panna morbida e parmigiano. Un sugo cremoso e profumato per una pasta di casa che conforta.
Risotto al pomodoro
Cremoso e profumato di pomodoro e basilico, mantecato con burro e Grana Padano. Un risotto all'onda dal sapore pieno e pulito.
Polpette di carne al forno
Morbide dentro e dorate fuori: polpette di carne mista con pane nel latte, parmigiano, prezzemolo e un filo d'olio. La cottura al forno le rende leggere senza rinunciare al sapore.
Peperoni ripieni
Peperoni al forno con un ripieno morbido di carne, pane e formaggi. Profumano di basilico e fanno una crosticina dorata che esalta la dolcezza dei peperoni.
Hamburger di lenticchie
Morbidi dentro e dorati fuori, profumati di prezzemolo e parmigiano. Un secondo vegetariano saporito che valorizza le lenticchie in burger croccanti in padella.
Torta salata ricotta e spinaci
Guscio di pasta sfoglia con un ripieno cremoso di ricotta e spinaci, parmigiano e noce moscata. Dorata e fragrante fuori, morbida e saporita dentro.
Polpette di zucchine
Croccanti fuori e morbide dentro: zucchine, ricotta e parmigiano in polpettine profumate al timo, fritte dorate.
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi di patate nella passata al basilico, avvolti da mozzarella filante e parmigiano. In forno fanno una gratinatura dorata e cremosa.
Pasta e lenticchie
Pasta che cuoce nelle lenticchie, avvolta da un soffritto profumato e un tocco di pomodoro, rosmarino e pancetta. Cremosa e confortante, da tavola di casa.