Cipolla
Con cipolla puoi preparare 9 ricette italiane: 3 primi, 2 contorni, 2 piatti unici e 2 secondi. Gli ingredienti che servono più spesso in aggiunta sono peperoni, patate e pomodori. La ricetta più veloce è «Panzanella»: 15 minuti. 6 sono vegetariane.
Ti servono altri ingredienti
Crema di carote e patate
Una vellutata dolce e leggera, che piace anche ai bambini.
Peperonata
Dolce e morbida, ottima calda, tiepida o il giorno dopo.
Panzanella
Il modo toscano di salvare il pane raffermo.
Frittata di zucchine
Una frittata morbida e dorata, pronta in venti minuti con quello che c'è quasi sempre in frigo.
Pasta piselli e prosciutto
Il primo della domenica in versione veloce, dolce e saporito.
Pollo con i peperoni
Un secondo rustico in umido, ancora più buono il giorno dopo.
Risotto ai funghi
Cremoso e avvolgente, con i funghi trifolati a parte e aggiunti a metà cottura.
Ciambotta
Stufato estivo del Sud: peperoni, zucchine, melanzane, patate e pomodori cuociono piano con cipolla e basilico. Sugo denso e profumo d’orto, con verdure morbide ma integre.
Arancini di riso
Riso allo zafferano che racchiude un ragù di carne e piselli, con cuore di caciocavallo e una crosta dorata e croccante. Il classico della rosticceria siciliana fatto in casa.