Cipolla e piselli
Con cipolla e piselli puoi preparare 5 ricette italiane: 3 primi, un secondo e un piatto unico. Gli ingredienti che servono più spesso in aggiunta sono pasta, parmigiano e passata. La ricetta più veloce è «Pasta con pancetta e piselli»: 30 minuti. Una è vegetariana.
Ti servono altri ingredienti
Pasta con pancetta e piselli
Il dolce dei piselli incontra la sapidità della pancetta. La pasta si lega con il fondo di cottura e una mantecatura di parmigiano profumata di pepe.
Pasta piselli e prosciutto
Piselli dolci e prosciutto cotto avvolgono la pasta in un fondo di cipolla e una mantecatura al parmigiano. Un primo semplice, cremoso al punto giusto, che profuma di casa.
Vellutata di piselli
Crema liscia e brillante dal gusto dolce dei piselli. Cipolla stufata, un filo di panna e Grana Padano le danno una consistenza morbida e un sapore delicato.
Calamari con piselli in umido
Calamari teneri e piselli dolci in un umido al vino bianco, avvolti da una salsa di pomodoro e prezzemolo.
Arancini di riso
Riso allo zafferano che racchiude un ragù di carne e piselli, con cuore di caciocavallo e una crosta dorata e croccante. Il classico della rosticceria siciliana fatto in casa.