Pasta al tonno
Pomodori pelati e tonno sott'olio si uniscono in un sugo ricco che avvolge gli spaghetti, profumato di basilico e cipolla. Un primo di casa, saporito e confortante.
Ingredienti
per 4 persone
Più olio d'oliva, sale, pepe e acqua.
Come si fa
- Metti a bollire una pentola di acqua per la pasta.
- Trita finemente la cipolla. Scalda un filo d'olio in padella e falla appassire a fiamma dolce 3-4 minuti, finché è trasparente.
- Unisci il tonno sott'olio ben sgocciolato e sgranato. Lascia insaporire 1 minuto a fiamma media.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati con la forchetta. Cuoci 8-10 minuti a fiamma media finché la salsa è appena densa e regola di sale e pepe.
- Quando l'acqua bolle, sala e cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Scola gli spaghetti tenendo da parte una tazza di acqua di cottura. Salta in padella con il sugo 1 minuto, aggiungendo poca acqua per legare.
- Spegni e profuma con il basilico spezzettato a mano. Servi subito.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 persone.
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