Melanzane
Con melanzane puoi preparare 7 ricette italiane: 3 contorni, 3 primi e un antipasto. Gli ingredienti che servono più spesso in aggiunta sono aglio, basilico e pasta. La ricetta più veloce è «Pasta melanzane e pomodorini»: 40 minuti. 6 sono vegetariane.
Ti servono altri ingredienti
Involtini di melanzane
Fette di melanzana grigliate avvolgono prosciutto cotto e caciocavallo, cotte al forno con una salsa di pomodoro morbida. Bocconi filanti e profumati.
Melanzane e zucchine in padella
Melanzane e zucchine rosolate con olio e aglio, morbide ma ancora sode, profumate di prezzemolo. Un contorno semplice che sa d'estate.
Melanzane e patate al forno
Fette di melanzane e patate con timo e olio cuociono in teglia fino a dorarsi. La scamorza le lega in un gratin profumato e filante, perfetto come contorno ricco.
Pasta melanzane e pomodorini
Cubetti di melanzane dorati e pomodorini appena saltati si legano alla pasta con basilico e olio buono. Un primo estivo profumato, semplice e pieno di sapore.
Pasta con melanzane e pomodoro
Melanzane fritte dorate che si tuffano in una salsa di pomodoro profumata al basilico. Un primo mediterraneo avvolgente, con tutto il sapore dell’estate.
Pasta alla Norma
Pomodoro profumato al basilico e melanzane fritte morbide dentro e dorate fuori, finite con una pioggia di ricotta salata. Un classico siciliano dal sapore pieno.
Ciambotta
Stufato estivo del Sud: peperoni, zucchine, melanzane, patate e pomodori cuociono piano con cipolla e basilico. Sugo denso e profumo d’orto, con verdure morbide ma integre.