Basilico e melanzane
Con basilico e melanzane puoi preparare 5 ricette italiane: 3 primi e 2 contorni. Gli ingredienti che servono più spesso in aggiunta sono aglio, pasta e peperoni. La ricetta più veloce è «Pasta melanzane e pomodorini»: 40 minuti. Sono tutte vegetariane.
Ti servono altri ingredienti
Pasta melanzane e pomodorini
Cubetti di melanzane dorati e pomodorini appena saltati si legano alla pasta con basilico e olio buono. Un primo estivo profumato, semplice e pieno di sapore.
Pasta con melanzane e pomodoro
Melanzane fritte dorate che si tuffano in una salsa di pomodoro profumata al basilico. Un primo mediterraneo avvolgente, con tutto il sapore dell’estate.
Pasta alla Norma
Pomodoro profumato al basilico e melanzane fritte morbide dentro e dorate fuori, finite con una pioggia di ricotta salata. Un classico siciliano dal sapore pieno.
Ciambotta
Stufato estivo del Sud: peperoni, zucchine, melanzane, patate e pomodori cuociono piano con cipolla e basilico. Sugo denso e profumo d’orto, con verdure morbide ma integre.
Ratatouille di verdure
Un classico provenzale: melanzane, zucchine e peperoni si fondono con pomodoro e timo in uno stufato profumato, morbido ma ancora consistente.