Rucola
Con rucola puoi preparare 5 ricette italiane: 2 primi, un secondo, un antipasto e uno sfizio. Gli ingredienti che servono più spesso in aggiunta sono grana padano, bresaola e limone. La ricetta più veloce è «Carpaccio di bresaola con rucola e grana»: 10 minuti. 2 sono vegetariane.
Ti servono altri ingredienti
Tagliata di manzo con rucola e grana
Bistecca di manzo arrostita alla piastra, affettata al momento, con rucola croccante e scaglie di grana. Semplice e succosa, con olio buono e pepe.
Carpaccio di bresaola con rucola e grana
Fette sottili di bresaola con rucola croccante e scaglie di Grana Padano, lucidate da olio e limone. Sapidità, note amare e freschezza in un equilibrio semplice e gustoso.
Involtini di bresaola
Fettine di bresaola avvolgono un ripieno di caprino cremoso e rucola, profumato di limone e un filo d’olio. Bocconi freschi e saporiti.
Pasta con pomodorini e rucola
Pomodorini appena saltati e rucola aggiunta fuori fuoco per restare croccante. Un sugo leggero di aglio e olio che profuma la pasta senza coprire la freschezza.
Pasta al pesto di rucola
Un pesto dal carattere fresco e leggermente piccante: rucola, pinoli, Grana Padano e aglio emulsionati con olio d'oliva. Ideale per avvolgere la pasta al dente.