Torta al cioccolato

• Cioccolato fondente 150 g manca
• Cacao amaro 50 g ce l'hai
• Farina 180 g ce l'hai
• Zucchero 180 g ce l'hai
• Uova 6 manca
• Burro 200 g manca
• Lievito per dolci 8 g manca

Più sale (Un pizzico).

Come si fa

1. Preriscalda il forno a 170 °C statico.
2. Rivesti il fondo di una tortiera da 22-24 cm con carta forno e ungi i bordi.
3. Spezzetta il cioccolato e scioglilo a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza. Lascia intiepidire.
4. Monta burro morbido e zucchero con le fruste finché è chiaro e spumoso, 3-4 minuti.
5. Incorpora le uova una alla volta, mescolando finché ciascuna è assorbita.
6. Setaccia farina, cacao, lievito e un pizzico di sale. Aggiungi le polveri in 2-3 volte a bassa velocità.
7. Unisci il cioccolato fuso tiepido e amalgama fino a composto liscio.
8. Versa nella tortiera e livella la superficie.
9. Cuoci 35-40 minuti. Verifica con uno stecchino al centro: deve uscire asciutto con poche briciole. Sforna e lascia intiepidire 10 minuti, poi sforma su gratella.

Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 8 porzioni.