Zucchine grigliate
Fette di zucchina con le righe della griglia, condite a caldo con olio, aglio e prezzemolo. Un contorno leggero, profumato e pieno di gusto.
Ingredienti
per 4 persone
Più olio d'oliva (5 cucchiai), sale e pepe.
Come si fa
- Lava le zucchine e tagliale per il lungo a fette di 4-5 mm. Asciuga bene.
- Scalda una piastra o griglia a fiamma medio-alta finché è ben calda.
- Spennella leggermente le fette di zucchina con poco olio.
- Griglia 2-3 minuti per lato finché compaiono le righe marcate e restano tenere. Cuoci in più riprese se serve.
- Trasferisci le fette in una ciotola. Trita finemente l'aglio e il prezzemolo.
- Condisci a caldo con l'olio rimasto, aglio e prezzemolo. Regola di sale e pepe.i
- Aggiungi l'aceto, se lo usi. Mescola e lascia riposare 10 minuti prima di servire.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 persone.
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