Tramezzini tonno e uova
Pane morbido senza crosta racchiude tonno ben sgocciolato e uova sode, legati da maionese cremosa. Ripieno ricco e delicato da tramezzineria italiana.
Ingredienti
per 4 persone
Più sale, pepe e acqua.
Come si fa
- Metti le uova in un pentolino e coprile di acqua fredda di 2-3 cm. Porta a bollore e cuoci 8-9 minuti dal bollore per averle sode.
- Scola e raffredda le uova in acqua fredda. Sbucciale quando sono tiepide.
- Sgocciola bene il tonno e sminuzzalo con una forchetta in una ciotola.
- Taglia le uova sode a fette di mezzo centimetro e appoggiale sulla fetta di pane gia' unta di maionese. Aggiungi in una ciotola il tonno con la maionese, mescola finché ottieni una crema grossolana e regola di sale e pepe.
- Se il pancarrè ha la crosta, eliminala. Disponi 4 fette sul piano e spalma il ripieno in uno strato uniforme fino ai bordi.
- Copri con le altre fette e premi leggermente. Bagna uno straccio pulito con acqua e strizzalo bene, appoggia i tramezzini affinche entrambi i lati siano a contatto con l umidita' dello straccio e metti in frigo 15-20 minuti per compattare.
- Togli la pellicola e rifila i bordi se serve. Taglia ogni tramezzino in 2-4 triangoli con un coltello affilato, pulendolo tra un taglio e l'altro.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 persone.
Ti è piaciuta?
Nessuno l'ha ancora votata: dai tu le prime stelle.
Ricette con tonno in scatola
Ricette con uova
