Torta morbida alle banane
Polpa di banane mature nell’impasto per una fetta soffice e profumata. Burro e latte la rendono morbida e umida, perfetta per colazione e merenda.
Ingredienti
8 porzioni
Più sale (1 pizzico).
Come si fa
- Accendi il forno a 180 °C. Imburra e infarina una tortiera da 22 cm. Sciogli il burro e lascialo intiepidire.
- Sbuccia le banane e schiacciale con una forchetta fino a una purea liscia.
- Monta uova e zucchero con le fruste 2-3 minuti, finché il composto è chiaro e spumoso.
- Incorpora il burro fuso tiepido e il latte. Aggiungi la purea di banane e mescola.
- Setaccia farina, lievito e sale. Unisci le polveri in 2 volte, mescolando dal basso verso l’alto finché l’impasto è liscio.
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Cuoci a 180 °C 35-40 minuti, finché la torta è dorata e uno stecchino al centro esce asciutto.
- Lascia raffreddare 10 minuti nella teglia. Sforma su una gratella e fai raffreddare completamente.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 8 porzioni.
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