Patate prezzemolate
Patate lesse tiepide condite con olio d'oliva, prezzemolo fresco e un tocco d'aglio. Un contorno profumato dalla consistenza morbida.
Ingredienti
per 4 persone
Più olio d'oliva (4 cucchiai), sale, pepe e acqua.
Come si fa
- Lava le patate e mettile in una pentola con acqua fredda che le copra di due dita. Sala leggermente l’acqua.
- Porta a bollore e cuoci a fiamma media 25-35 minuti, finché la punta del coltello entra senza resistenza.
- Scola e lascia intiepidire 5 minuti. Pela le patate e tagliale a pezzi regolari di 2-3 cm.
- Trita finemente il prezzemolo con l’aglio.
- Metti le patate tiepide in una ciotola. Aggiungi l’olio e il trito, poi mescola delicatamente e regola di sale e pepe.
- Lascia riposare 5-10 minuti perché si insaporiscano prima di servire.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 persone.
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