Hamburger di lenticchie
Morbidi dentro e dorati fuori, profumati di prezzemolo e parmigiano. Un secondo vegetariano saporito che valorizza le lenticchie in burger croccanti in padella.
Ingredienti
-
Lenticchie 400 g
manca
-
Patate 200 g
ce l'hai
-
Cipolla 50 g
ce l'hai -
Uova 1
manca -
Parmigiano 40 g
manca -
Pangrattato 60 g
manca
-
Prezzemolo 2 cucchiai
manca
Più olio d'oliva (4 cucchiai), sale e pepe.
Come si fa
- Metti la patata in acqua fredda salata e porta a ebollizione. Cuoci 20-25 minuti finché tenera, poi scola.
- Sbuccia la patata e schiacciala ancora calda.
- Trita la cipolla. Stufala in 1 cucchiaio d'olio a fiamma media 5-6 minuti finché è trasparente.
- Scola bene le lenticchie lessate. Se sono in scatola, sciacquale e asciugale.
- Raccogli in ciotola lenticchie, patata e cipolla. Unisci uovo, parmigiano e prezzemolo.
- Aggiungi pangrattato poco alla volta finché l'impasto è morbido ma sta insieme. Regola di sale e pepe.
- Forma 4 burger e compattali bene. Riponili in frigo 10 minuti.
- Scalda 3 cucchiai d'olio in padella antiaderente a fiamma media. Cuoci 4-5 minuti per lato finché sono dorati e caldi al centro.
Ti è piaciuta?
Nessuno l'ha ancora votata: dai tu le prime stelle.
Ti mancano lenticchie, uova, parmigiano, pangrattato e prezzemolo?Qui arriverà la consegna a domicilio degli ingredienti mancanti.
Presto: fatteli portare
