Sfogliatine alla marmellata
Pasta sfoglia dorata con un cuore di marmellata di frutta. Croccanti fuori e morbide dentro, ideali per una merenda golosa o un fine pasto semplice.
Ingredienti
4 porzioni
Più acqua.
Come si fa
- Scalda il forno a 200 °C. Rivesti una teglia con carta forno.
- Srotola la pasta sfoglia fredda di frigo e tagliala in 8-10 rettangoli uguali.
- Metti 1 cucchiaino di marmellata al centro di metà dei rettangoli, lasciando 1 cm di bordo libero.
- Pennella i bordi con poca acqua. Copri con i rettangoli rimasti e sigilla premendo i bordi con i rebbi di una forchetta.
- Incidi 2-3 tagli obliqui sulla superficie di ogni sfogliatina per far uscire il vapore.
- Sbatti l’uovo con 1 cucchiaio d’acqua. Spennella la superficie e spolvera con lo zucchero.
- Inforna 15-18 minuti a 200 °C, finché le sfogliatine sono ben gonfie e dorate.
- Sforna e lascia intiepidire 5 minuti su una gratella prima di servire.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 porzioni.
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