Patate dolci al forno
Spicchi di patate dolci arrostiti, croccanti fuori e morbidi dentro, profumati di olio d'oliva, pepe e rosmarino. Un contorno semplice che esalta la loro naturale dolcezza.
Ingredienti
per 4 persone
Più olio d'oliva (3 cucchiai), sale e pepe.
Come si fa
- Accendi il forno a 200 °C.
- Lava le patate dolci, pelale e tagliale a spicchi di 2-3 cm.
- Asciuga bene gli spicchi con carta da cucina.
- Raccoglili in una ciotola.
- Condisci con olio e rosmarino tritato. Regola di sale e pepe.
- Mescola bene finché sono unte in modo uniforme.
- Disponi gli spicchi su una teglia rivestita di carta forno, in un solo strato.
- Inforna 30-35 minuti, girando a metà cottura, finché sono dorati e morbidi al centro.
Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 persone.
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