Ciambella al cacao

• Farina 160 g
• Zucchero 120 g
• Uova 2
• Latte 100 ml
• Cacao amaro 20 g
• Lievito per dolci 8 g
• Zucchero a velo q.b.

Più olio di semi (60 ml) e sale.

Come si fa

1. Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi con poco olio di semi e infarina uno stampo a ciambella da 18-20 cm.
2. Monta uova e zucchero con le fruste 3-4 minuti, finché chiare e spumose.
3. Versa a filo l'olio di semi. Aggiungi il latte a temperatura ambiente e mescola fino a uniforme.
4. Setaccia insieme farina, cacao e lievito.
5. Unisci le polveri in 2 volte, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. Regola di sale.
6. Versa l'impasto nello stampo e livella. Dai un paio di colpetti sul piano per eliminare le bolle.
7. Cuoci 30-35 minuti, finché lo stecchino al centro esce asciutto.
8. Lascia raffreddare 10 minuti nello stampo. Sforma su una gratella e fai raffreddare completamente.
9. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Nei passaggi le quantità sono quelle della ricetta originale, per 4 porzioni.