Cosa cucino con quello che ho?

← Torna al frigo

Sfizio

Toast con avocado e uovo

Pane tostato spalmato con avocado al limone e coronato da un uovo al tegamino dal tuorlo morbido. Croccante e cremoso, con profumo fresco di agrumi e pepe.

15 minuti Facile Vegetariana
WhatsApp

Ingredienti

per 4 persone

Più olio d'oliva (2 cucchiai), sale e pepe.

Come si fa

  1. Tosta le fette di pane nel tostapane finché sono dorate e croccanti. Tieni da parte.
  2. Apri gli avocado, elimina nocciolo e buccia. Schiaccia la polpa con una forchetta fino a una crema grossolana.
  3. Condisci con 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di olio. Regola di sale e pepe.
  4. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Rompi le uova e cuoci 3-4 minuti finché l'albume è rappreso e il tuorlo resta morbido. Regola di sale e pepe.
  5. Spalma l'avocado sui toast. Adagia un uovo su ogni fetta e servi subito.

Ti è piaciuta?

Nessuno l'ha ancora votata: dai tu le prime stelle.

Altre ricette con questi ingredienti

Ricette con paneRicette con uovaRicette con limone

Ricette simili

Panino con la frittata

25′ FacileSfizio

Pane fragrante e frittata morbida al parmigiano. Un panino essenziale e sostanzioso, perfetto per uno spuntino o una pausa pranzo all’italiana.

Frittata di carciofi

40′ FacileSecondo

Morbida e saporita, con carciofi teneri avvolti da uova e parmigiano e un tocco di prezzemolo. Una doratura uniforme che profuma di stagione.

Insalata russa

110′ FacileAntipasto

Dadolate di patate, carote e piselli avvolte da una maionese vellutata. Un antipasto cremoso e fresco, con una punta di aceto che esalta la dolcezza delle verdure.

Polpette di carne al forno

45′ FacileSecondo

Morbide dentro e dorate fuori: polpette di carne mista con pane nel latte, parmigiano, prezzemolo e un filo d'olio. La cottura al forno le rende leggere senza rinunciare al sapore.