Pollo al forno con patate
Cosce di pollo dorate con patate croccanti, profumo di rosmarino e aglio. Un secondo di casa, succoso dentro e con la pelle ben croccante.
Ingredienti
-
Cosce di pollo 6
manca
-
Patate 1 kg
ce l'hai
-
Vino bianco 220 ml
manca
-
Cipolla 1
manca -
Aglio 2 spicchi
ce l'hai -
Rosmarino 3 rametti
manca
Più olio d'oliva, sale e pepe.
Come si fa
- Scalda il forno a 200 °C. Ungi una teglia capiente.
- Tampona le cosce di pollo. Massaggiale con olio, sale e pepe. Aggiungi 1 rametto di rosmarino e gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Sbuccia le patate. Tagliale a spicchi regolari, sciacquale e asciugale. Condiscile con olio, sale, pepe e il rosmarino rimasto.
- Taglia la cipolla a spicchi e mettila nella teglia. Sistema il pollo con la pelle verso l'alto. Inforna 20 minuti.
- Gira il pollo. Irrora con il vino bianco. Aggiungi le patate tutt'intorno senza sovrapporle. Cuoci 25-30 minuti, finché le patate iniziano a dorare.
- Rigira di nuovo il pollo con la pelle in alto. Mescola le patate. Cuoci ancora 10-15 minuti, finché la pelle è croccante e i succhi vicino all'osso sono chiari.
- Sforna e lascia riposare 5 minuti. Regola di sale e pepe.
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